Food&Beverage Holic

Beverages adalah minuman atau campuran minuman yang dapat dikonsumsi, yang memiliki sifat penghilang rasa haus (thirst-quenching), menyegarkan (refreshing), menstimulasi (stimulating), serta menyehatkan (nourishing). Disebut refreshing karena manfaatnya menggantikan cairan tubuh yang hilang karena keringat atau penguapan. Stimulating karena dapat meningkatkan detak jantung dan tekanan darah; seperti kandungan yang terdapat pada minuman ber-alkohol, kafein pada kopi, ataupun kandungan thein pada teh. Beverage bersifat nourishing karena nutrisi yang terdapat pada jus buah, susu, maupun minuman yang mengandung coklat. Sebagian besar minuman memasok energi dalam bentuk gula atau alkohol. Mereka juga memberikan nutrisi lain seperti garam mineral dan vitamin. Sebagai contoh, susu memberikan kalsium dan jeruk buah-buahan memberi vitamin C. Umumnya, orang minum untuk satu atau lebih dari enam alasan berikut; 1.     Untuk memuaskan dahaga, 2.     Ingin mabuk, 3.     Berso

Secarah umum dikenal 4 jenis kopi yaitu Kopi Arabika (Coffee Arabica), Kopi Liberika (Coffee Liberica), Kopi Robusta (Coffee Cannephora), Kopi Excelsa (Coffee Dewevrei).Diantara keempat ini best of the best nya adalah kopi Liberika. Di Indonesia menghasilkan 6 dari 7 jenis Kopi Arabika   yaitu Gayo (Aceh), Mandaling (Sumut) ,Kintamani (Bali), Mangkuraja (Bengkulu), Jawa dan Kalosi (Toraja). Sementara satu jenis lainnya dihasilkan di Jamaica yang dikenal sebagai Blue Montain. Jenis Arabika yang termasuk langka adalah speciality arabica dan jenis lainnya adalah kopi Luwak. Syarat tumbuhnya tanaman kopi arabika adalah pada ketinggian 750-1500 dpl dengan suhu 15-18 derajat celcius. Kopi liberika tumbuh didaerah 500 - 1500 dpl dengan suhu 17 sampai 20 derajat celcius dan kopi robusta pada ketinggian 400-1000 dpl dengan suhu 18-24 derajat celcius. KOPI ARABIKA . Kopi Arabika merupakan kopi tradisional yang rasanya dianggap paling enak oleh para penikmat ko

Ialah minuman yang mengandung alcohol yang telah melaui proses fermentasi dari bahan dasar Beer itu sendiri , yaitu cereal grain [malted barley], tetapi dapat juga dibuat dari bahan lain seperti  wheat, jagung ataupun beras yang difermentasi  dengan yeast. Beer merupakan salah satu minuman tertua di dunia, diperkirakan telah dikenal pada jaman Mesir kuno dan kerajaan Mesopotamia sekitar 6000 tahun Sebelum Masehi.     PROSES BEER DI BUAT Proses 1 : Malting Barley di roasting terlebih dahulu. Proses 2 : Mashing Yaitu proses mencampurkan malt dengan air panas dalam tangki yang disebut ‘Mash Tun Proses 3 : Boiling Yaitu memasak cairan yang sudah diproses didalam mash tun. Didalam proses ini, ‘hops’ ditambahkan untuk menghasilkan ‘bitter taste’ pada beer nantinya Proses 4 : Fermentation Cairan didinginkan untuk selanjutnya ditambah yeast untuk proses fermentasi yang berlangsung selama 1 minggu sampai beberapa bulan. Proses 5 : Packaging D